Artisan Boulanger Marc Haller : 079/200.84.49                                                              Crée par



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Rencontre avec un

boulanger-paysan

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                       Durée: 1h 42 min


                       DVD PAI - 4/3 - Stéréo


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Boulangers. Thérapeutes. Fournitures. Associations. Services. Communes.

 De la Terre au pain


  un film de Jean Pastor et Marc Haller

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DVD disponible


PAL¦ Zone 2¦ 16/9¦ Français¦ Stéréo


Agriculteurs. Gîtes. Aux Marchés.

REFERENCES, LIVRES.


Apprendre à faire son pain au levain naturel. D’HENRI GRANIER ,  Ed. OUEST

FRANCE.


Construire, restaurer,utiliser les fours à pains. De MICHEL MARIN   Ed. RUSTICA

Tutoriel - Construction d'un four à pain en terre crue


Le pain. Ed. Ressources, no 2  octobre 1982



Pains spéciaux et décorés. DE R.BILHEUX,A.ESCOFFIER,D.HERVE ET J.M. POURADIER Ed. ST HONORE



Pains spéciaux et décorés. DE A.COUET,E.KAYSER,B.I.V.

GANACHAUD,D.HERVE,L.MEGARD,Y.SAUNIER. Ed. ST.HONORE



Les Pains Français. De PHILIPPE ROUSSEL, HUBERT CHIRON Ed. MAE - ERTI                     

(Science et technologie des métiers de bouche)  

                                                                        

50 recettes de pains.  De TOM JAINE  Ed. GRUND



Les vieux fours à pains.  De PIERRE DELACRETAZ, Ed.CABEDITA



Construire un four à pain, Cuisiner a l'ancienne.  De PIERRE DELACRETAZ, Ed. CABEDITA



Les vieux moulins, du pays de Vaud et d'ailleurs.  De PIERRE DELACRETAZ, Ed.

DELPLAST Romanel-Lausanne



Terre d'espoir, de l'expérience au défi. D’ANDRE BONNEFOUS Ed. CABEDITA



Construire un four à pain, dans la maison ou dans le jardin.

De J.Spitzer    R.Dittrich   éditions   ULMER

diverses méthodes de construction , aussi en terre crue,  facile ,simple, à faible coût



La clé de votre bienêtre :Pourquoi la géobiologie est-elle vitale au quotidien ?

De THIERRY VUAGNOUX     Ed. Books on Demand